कैसे ब्लैंच अमारन

कैसे ब्लैंच अमरैंथ: लोकप्रिय विषय और पूरे नेटवर्क पर व्यावहारिक सुझाव

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर स्वस्थ भोजन और खाना पकाने के कौशल पर सबसे गर्म चर्चा में वृद्धि जारी रही है। उनमें से, "वेजिटेबल प्रेट्रीटमेंट विधि" एक गर्म विषय बन गया है, और अमरैंथ एक ग्रीष्मकालीन मौसमी सब्जी है, इसकी ब्लैंचिंग विधि ने व्यापक ध्यान आकर्षित किया है। यह लेख ब्लैंच अमरैंथ के सही तरीके से विस्तार से विश्लेषण करने के लिए हाल के हॉट विषयों को जोड़ देगा।

1। पिछले 10 दिनों में नेटवर्क में लोकप्रिय आहार संबंधी विषयों के आंकड़े

2। ब्लैंचिंग अमरैंथ की आवश्यकता

हाल ही में, पोषण विशेषज्ञों ने सोशल मीडिया पर जोर दिया कि अमरैंथ में उच्च ऑक्सालिक एसिड होता है, और प्रत्यक्ष खपत कैल्शियम अवशोषण को प्रभावित कर सकती है। ठीक से ब्लैंचिंग करके, इसके चमकीले रंग और कुरकुरी बनावट को बनाए रखते हुए लगभग 30-50% ऑक्सालिक एसिड को हटाया जा सकता है। डेटा से पता चलता है कि 90% पेशेवर शेफ खाना पकाने से पहले अमरथ को ब्लैंचिंग करने की सलाह देते हैं।

3। कदम में अमरथ को ब्लैंचिंग की विधि की विस्तृत व्याख्या

4। ब्लैंचिंग के बाद पोषण संबंधी डेटा बदल जाता है

5। ब्लैंचिंग के लिए युक्तियाँ कि नेटिज़ेंस ने गर्मजोशी से चर्चा की है

सामाजिक प्लेटफार्मों पर हाल की चर्चाओं के अनुसार, निम्नलिखित ब्लैंचिंग तकनीकों की प्रशंसा की गई है: 1) पानी में थोड़ी मात्रा में नमक जोड़ने से रंग को बनाए रखा जा सकता है; 2) खाना पकाने के तेल की कुछ बूंदें एक सुरक्षात्मक फिल्म बना सकती हैं; 3) पत्तियों को डालने से पहले 3 सेकंड के लिए सब्जी के तने को बर्तन में डालें; 4) उन्हें लगातार फ्लिप करने के लिए एक कोलंडर का उपयोग करें। एक खाद्य ब्लॉगर द्वारा वास्तविक परीक्षणों के अनुसार, ये तकनीक लगभग 40%तक तैयार उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार कर सकती हैं।

6. अलग -अलग खाना पकाने के तरीकों के लिए अलग -अलग ब्लैंचिंग समय

बिग डेटा विश्लेषण से पता चलता है कि ब्लैंचिंग समय को बाद की खाना पकाने की विधि के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए: 30 सेकंड के लिए ब्लैंच कोल्ड डिश, 20 सेकंड के लिए हलचल-तलना, 15 सेकंड के लिए सूप बनाएं, और 40 सेकंड के लिए भराव करें। हाल ही में, कुकिंग ऐप से 100,000 उपयोगकर्ता की रिपोर्ट बताती है कि समय का सटीक नियंत्रण डिश की संतुष्टि को 65%बढ़ा सकता है।

7। एफएक्यू

प्रश्न: क्या मैं ब्लैंचिंग के बाद पानी पी सकता हूं?
A: हाल ही में, विशेषज्ञों ने याद दिलाया कि ऑक्सालिक एसिड युक्त पानी को पीने के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है, लेकिन इसका उपयोग पानी के फूलों के लिए किया जा सकता है।

प्रश्न: क्या जमे हुए अमरांत को ब्लैंच करने की आवश्यकता है?
A: नवीनतम शोध से पता चलता है कि ठंड से पहले ब्लैंचिंग बेहतर गुणवत्ता बनाए रख सकती है और समय को 10 सेकंड तक छोटा किया जा सकता है।

प्रश्न: अमरंत खाने पर गर्भवती महिलाओं को क्या ध्यान देना चाहिए?
A: पोषण विशेषज्ञ की सिफारिश है कि गर्भवती महिलाओं को पानी में अमरथ को ब्लैंच करना चाहिए और सप्ताह में दो बार से अधिक नहीं।

8। निष्कर्ष

अमरथ को ब्लैंचिंग करने की सही विधि में महारत हासिल न केवल हानिकारक पदार्थों को हटा सकती है, बल्कि पोषक तत्वों को सबसे बड़ी सीमा तक बनाए रख सकती है। हाल के गर्म विषयों और वैज्ञानिक डेटा को मिलाकर, मुझे उम्मीद है कि यह लेख आपको स्वस्थ और स्वादिष्ट अमरैंथ व्यंजन बनाने में मदद कर सकता है। यह बुकमार्क करने और इसे अग्रेषित करने की सिफारिश की जाती है ताकि अधिक लोग इस व्यावहारिक तकनीक को समझ सकें।