चीनी नव वर्ष के दौरान मांस कैसे पकाने के लिए

चीनी नव वर्ष के दौरान मांस कैसे पकाने के लिए: पूरे नेटवर्क पर लोकप्रिय विषयों और तकनीकों का सारांश

जैसे-जैसे वसंत महोत्सव आता है, खाना पकाने का मांस हर घर के लिए नए साल के व्यंजनों में से एक बन गया है। चाहे वह ब्रेज़्ड पोर्क, ब्रेज़्ड पोर्क या स्टू हो, पकाने के मांस के तरीके और तकनीक हमेशा नेटिज़ेंस के बीच गर्म विषय रहे हैं। यह लेख पिछले 10 दिनों के लिए नेटवर्क में लोकप्रिय विषयों और गर्म सामग्री को जोड़ देगा ताकि सभी के लिए मांस पकाने के लिए एक विस्तृत गाइड संकलित किया जा सके।

1। इंटरनेट पर लोकप्रिय मांस खाना पकाने के विषयों पर सांख्यिकी

2। पकाने के मांस के लिए मुख्य कौशल

1। मांस चुनने के लिए प्रमुख बिंदु

इंटरनेट पर चर्चाओं की लोकप्रियता के अनुसार, पकाने के मांस के लिए सबसे उपयुक्त भागों को निम्नानुसार रैंक किया गया है: पोर्क बेली (82% गर्मी), बीफ ब्रिस्केट (75% गर्मी), और सुअर के ट्रॉटर (68% गर्मी)। नोट करते समय नोट: पोर्क बेली की तीन परतें चुनें, सबसे अच्छा बीफ ब्रिस्केट मध्यम प्रावरणी है, और टेंडन की अखंडता को सुअर के ट्रॉटर्स के लिए जांचा जाना चाहिए।

2। पूर्व-प्रसंस्करण के लिए महत्वपूर्ण कदम

3। सीज़निंग स्वर्ण अनुपात

लोकप्रिय नुस्खा आंकड़े बताते हैं कि ब्रेज़्ड पोर्क के लिए सबसे अच्छा सॉस अनुपात हैसूप सोया सॉस: डार्क सोया सॉस: चीनी = 3: 1: 2(चर्चा 65%के लिए); शीर्ष तीन ब्रेज़्ड पोर्क मसाले हैं: स्टार अनीस (92%उपयोग दर), दालचीनी (85%), और बे पत्तियां (78%)।

3। पकाने के मांस के तीन लोकप्रिय तरीकों की तुलना

4। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1।मांस जलाऊ लकड़ी के साथ क्या करना है?इंटरनेट पर मतदान से पता चलता है कि 78% नेटिज़ेंस का मानना ​​है कि गर्मी बहुत अधिक है, और कम गर्मी पर उबालने की सिफारिश की जाती है; 65% मांस को नरम करने के लिए हॉथोर्न या टेंजेरीन पील (1-2 स्लाइस प्रति किलोग्राम मांस जोड़ें) जोड़ने की सलाह देते हैं।

2।रंग लाल नहीं है?पेशेवर शेफ तीन बार चीनी जोड़ने की सलाह देते हैं: पहली बार ब्लैंचिंग करते समय थोड़ा जोड़ें, बीच में स्टू करते समय मुख्य राशि जोड़ें, और रस इकट्ठा करने से पहले एक छोटी राशि जोड़ें। नवीनतम लोकप्रिय "सॉस-फ्राइड शुगर" तकनीक को डौयिन पर 2 मिलियन से अधिक लाइक्स मिले हैं।

3।भारी चिकना?लोकप्रिय समाधान: स्टू के दौरान तेल को स्किम (89% समर्थन); तेल (76% समर्थन) को अवशोषित करने के लिए मूली या आलू जोड़ें; प्रशीतन के बाद संक्षेपण तेल निकालें (68% समर्थन)।

5। पकाने के मांस के लिए अनुशंसित अभिनव तरीके

1।पानी के बजाय बीयर(Xiaohongshu संग्रह राशि 150,000+ है): बीयर में स्टूइंग मांस को अधिक निविदा बना सकता है और माल्ट सुगंध को बढ़ा सकता है। सुझाया गया अनुपात: कुल तरल का 1/3।

2।चाय ब्रेज़्ड पोर्क विधि(वीबो विषयों पर रीडिंग की संख्या 52 मिलियन है): काली चाय या पुएर चाय की चाय का सूप का उपयोग नमकीन के आधार के रूप में किया जाता है, जो न केवल चिकनाई को दूर कर सकता है, बल्कि एक विशेष सुगंध भी जोड़ सकता है। सबसे अच्छा मैच: पोर्क बेली + ब्लैक टी + रॉक शुगर।

3।पकवान में फल(बिलिबिली पर लोकप्रिय वीडियो): सेब और नाशपाती जैसे फलों के लिए प्राकृतिक मिठास जोड़ें, जो स्वस्थ और स्वादिष्ट हैं। Netizens की वास्तविक परीक्षण रैंकिंग: अनानास (लाभ दर 92%) (Apple (85%) (नाशपाती (79%)।

स्प्रिंग फेस्टिवल आ रहा है। मुझे उम्मीद है कि इंटरनेट पर लोकप्रिय चर्चाओं के साथ संयुक्त यह मांस खाना पकाने का गाइड आपको आसानी से स्वादिष्ट नए साल के व्यंजन बनाने में मदद कर सकता है। प्रमुख बिंदुओं को याद रखें: सही भागों का चयन करें, पूरी तरह से दिखावा करें, गर्मी में मास्टर करें, और सीज़निंग को नवाचार करें। मेरा मानना ​​है कि आप एक मजबूत नए साल की डिश पकाने में सक्षम होंगे जो लोगों की प्रशंसा करता है!